关于一些地方取消学校食堂以及内宿学生的餐饮安排问题，这是一个涉及多方面因素的复杂决策。以下是我的分析和看法：

一、取消学校食堂的影响

1. 对学生生活的影响：学校食堂通常为学生提供方便、快捷且相对廉价的餐饮服务。取消食堂后，学生需要自行解决餐饮问题，这可能会增加他们的经济负担和时间成本。

2. 对学校管理的影响：学校食堂也是学校管理的一部分，取消后需要学校重新调整管理策略，确保学生的饮食安全和健康。

二、内宿学生的餐饮解决方案

1. 校外餐饮服务：学校可以与周边的餐饮服务商合作，为学生提供安全、健康的餐饮服务。这可以确保内宿学生有合适的餐饮选择。

2. 校内小卖部或便利店：如果条件允许，学校可以在校内设置小卖部或便利店，提供简单的食品和饮料，以满足内宿学生的基本需求。

3. 学生自行解决：对于有一定自理能力的内宿学生，他们也可以选择自行购买和烹饪食物。学校需要提供必要的厨房设施和烹饪工具，并确保学生的用火用电安全。

三、可行性分析

1. 经济因素：取消学校食堂后，学生可能需要承担更高的餐饮费用。因此，这一决策在经济上是否可行需要仔细评估。

2. 管理因素：学校需要重新制定餐饮管理策略，确保内宿学生的饮食安全。这需要投入更多的人力物力，因此在管理上是否可行也需要考虑。

3. 教育因素：学校食堂不仅仅是提供餐饮服务的场所，也是学生社交和交流的重要平台。取消食堂可能会对学生的校园生活产生影响，因此在教育上是否可行也需要关注。

综上所述，取消学校食堂并对内宿学生进行餐饮安排是一个复杂的决策过程，需要综合考虑经济、管理和教育等多方面因素。在做出决策之前，建议学校进行充分的调研和评估，确保这一决策能够真正符合学生的需求和利益。